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新鲜不发涩软糯香甜流心爆浆的柿子怎么挑选

柿子,果实扁圆,不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等,大小从2厘米到10厘米,重量从100克到350克。柿子,原植物:柿科,高大落叶乔木。原产地在中国,在各地分布较广,栽培已有一千多年的历史。中国、日本、韩国和巴西是主要产地。知道了它的外貌以及来历,想知道它的营养价值吗?想了解它是怎么选购的吗?下方文章小编给大家一一讲解。

一,柿子的营养价值有哪些?

柿子营养价值很高,含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙等,其矿物质的含量超过苹果、梨、桃等水果。柿子不仅营养丰富,且医学价值也很高。柿子含有丰富的膳食纤维,有良好的润肠通便作用;柿子性寒,有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等功效。另外柿子叶煮水喝,可以促进机体新陈代谢、降低血压。

成熟的柿子中含糖15%,蛋白质1.36%,脂肪0.57%,以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素,尤其是维生素c比一般水果高1-2倍。

二,食用柿子的功效有哪些?

1、止血凉血:新鲜柿子有凉血止血作用;柿叶有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血。

2、润肺化痰生津止渴:清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能。

3、活血降压:柿子有助于降低血压,软化血管,并且能活血消炎,改善心血管功能。

4、解酒:柿子能促进血液中乙醇的氧化,减少酒精对机体的伤害。

禁止食用柿子的人群?

糖尿病人、脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后慎食。

三,新鲜的柿子怎么挑选?

1、选购柿子时,观察其外形,选择外形较大的柿子进行购买。

2、购买带有青色的硬柿子时,用手指按一按柿子的表面,若感觉较硬朗则为很好的柿子。

3、观察柿子的颜色是否鲜艳,选择鲜艳、无斑点、无伤疤、裂痕的柿子。

4、选择软柿子的时候,用手轻轻触摸柿子表面,若柿子表面软硬度均匀分布,没有出现局部较硬的情况则为较好的柿子。

5、选择柿子时,应选则体型规则、有点方正的柿子,不要选择表面畸形,局部明显凹凸的柿子。

柿子这个属于果品吧,很多小朋友都喜欢吃,但买的时候总买到一些吃着比较涩的味道,那么,小编这篇文章希望能帮到大家。


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