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卫生可泡酒不熏硫黄体型完整古法风干三熏三晒蛤蚧如何选择

蛤蚧是一种药用动物,主要用于中医药方剂中,具有补肺益肾、止咳定喘等功效。在挑选蛤蚧时,可以注意以下几个方面:

1.   看蛤蚧外观:

优质的蛤蚧体型较大,肥壮,且尾部完整,没有破碎。头部略呈三角形,两眼凹陷成窟窿,口内有细齿,密生于颚的边缘。背部灰黑或银灰色,有黄白、灰绿色或橙红色斑点散在

2.蛤蚧品种:

蛤蚧的质量最好的是姜形蛤蚧,其次是鸡头蛤蚧,再其次是药房常用的甜蛤蚧

3.蛤蚧产地

安徽九华山地区的蛤蚧相对较好

4.蛤蚧色泽:

蛤蚧表面应为黄棕色,有的半透明,具皱纹;圆柱形处有纵行纹理。质硬脆或稍柔韧,易折断,断面黄白色,颗粒状,有多个黄棕色管束小点

5. 蛤蚧气味:

蛤蚧的气味应该是腥的,味道微咸

6. 蛤蚧价格:

蛤蚧的价格因规格大小而异。一般来说,大个的蛤蚧价格在16-17元一对,中个的蛤蚧价格在12-13元一对,小个的蛤蚧价格在9元一对

以上就是挑选蛤蚧的一些方法,希望对你有所帮助。


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