黄瓜可以清炒，凉拌，还可以当面膜来敷，也是减肥餐中必不可少的一道菜。减肥大家都喜欢吃生的。对于农村的小伙伴来说，自家种的黄瓜吃着放又吃，不用担心 农 激素等成份，而对于城里的小伙伴，可能就比较难了，面对形形色色的黄瓜，该如何挑选新鲜美味的黄瓜呢？下面我来分享生活中几种常用的小妙招:

  一、颜值， 外形。颜值是大家的第一印象，黄瓜外形好不好，大家一 就知道。 的黄瓜长得奇形怪状，这可能是受它的生长环境影响，阳光，水份，营养等吸收不良，所以生长出畸形黄瓜。这种黄瓜口感会差一点，有点干涉，咬超来没那么清脆爽囗，切开后貌似发育不好良没成熟的样子，估这种瓜是不能选的。相对于弯的黄瓜来说，我们尽量挑选直条，长的比较均称些，颜值稍微高一点的，这种黄瓜是比较优质的。

  二、黄瓜刺。黄瓜的表面布满了小刺，我们买黄瓜时都会拿起来看看，如果触摸时，有扎手的感觉，并且一摸黄瓜刺就掉了，那么这样的黄瓜相对新鲜，现栽现卖的哪种。如果黄瓜的刺已经软了，或者没有刺了，那么它可能是放了很久的黄瓜，有点老，大家就要谨慎购买。

  三、看顶花。经常看到黄瓜的顶部有一朵小黄花，有一些可能在运输的过程中小花就会掉落，或者变蔫掉了，这个小花别小翘，它可是我们挑选黄瓜的重要标准之一，无论是什么品种的黄瓜，我们都要尽量挑选有顶花的黄瓜，这也是黄瓜是否新鲜的一个重要 标志。

  四、掂重量。有的人买到的黄瓜发现内心是空的，吃起来味道不咋滴不好吃，这就需要我们在买黄瓜时，注意分辨空心的黄瓜，有一个办法就是掂重量，空心的黄瓜要比正常的黄瓜轻一些，通过多个对比，我们就很容易分辨出来哪些是空心的黄瓜，进而选到新鲜美味的黄瓜。

  五、摸软硬。挑选黄瓜除了看外形、看顶花、看小刺、掂重量外，还有很重要的一点是需要摸黄瓜的软硬，这也是我们常用的一点，通常新鲜的黄瓜水分很多，比较新鲜，摸起来就会很硬，但是如果摘下来 很长一段时间了，水分流失，可能会变软，同时刺也会变软，这种黄瓜就不太新鲜了。

  只要掌握了以上几个小技巧，相信大家都可以挑选到称到如意的，新鲜美味的黄瓜，餐桌上多了一道清脆爽口的凉拌菜，爱美的女生也可以用来敷面膜、当减肥餐来吃，这可真是一品多用。

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