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鲜活肉蟹带黄多海鲜水产梭子蟹怎么选择

梭子蟹的受欢迎程度不仅仅是在中国沿海地区,实际上,它也是全球范围内广受欢迎的海鲜之一。特别是在日本和韩国等地,梭子蟹成为了非常受欢迎的海鲜品。在国内非常受欢迎,但是不会挑选,买了也不好吃,下面是资深赶海人总结出来的经验希望可以帮助到大家

第一:看梭子蟹壳

壳是青色的梭子蟹肥。 壳是黄色的梭子蟹瘦。

第二:看梭子蟹腹部的纹路

腹部的纹路清晰可见,线条分明的是肥蟹。 纹路平顺比较瘦颜色一般怎么看?不管是母蟹还是二母蟹,只要蟹脐的部分颜色越深,往往蟹黄就越多。反之,颜色越浅越白,里面的蟹黄也就越少。再就是看一些蟹的厚度。想知道它的肉是不是很多,买的时候将其翻过来,看一下它的肚脐是否厚实。这方法适合挑选公蟹,如果蟹肚很厚,相对应的里面的蟹膏也就更饱满,但是如果这部很薄或者肚脐尖尖的,这样的蟹指定不肥。

第三:看梭子蟹侧面的宽窄

侧面越厚,蟹越肥。

第四:看梭子蟹的尖角

里面的蟹膏顶到角上的是肥的。

第五:掂梭子蟹重量

一般来说,不管是公蟹还是母蟹,拿起两只同等大小的掂一下重量,相对来说感觉轻飘飘的,这种肯定不如掂在手里重的肥。也就是说,螃蟹越重也就越肥,越请也就越差。

好了,今天文章就分享到这儿,希望对您有帮助人生是一场荒芜孤独的旅行,冷暖自知,苦乐在心,照顾好自己哦……


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