蛤蚧是一种药用动物，主要用于中医药方剂中，具有补肺益肾、止咳定喘等功效。在挑选蛤蚧时，可以注意以下几个方面：

1.看蛤蚧外观：

优质的蛤蚧体型较大，肥壮，且尾部完整，没有破碎。头部略呈三角形，两眼凹陷成窟窿，口内有细齿，密生于颚的边缘。背部灰黑或银灰色，有黄白、灰绿色或橙红色斑点散在

2.蛤蚧品种：

蛤蚧的质量最好的是姜形蛤蚧，其次是鸡头蛤蚧，再其次是药房常用的甜蛤蚧

3.蛤蚧产地：

安徽九华山地区的蛤蚧相对较好

4.蛤蚧色泽：

蛤蚧表面应为黄棕色，有的半透明，具皱纹；圆柱形处有纵行纹理。质硬脆或稍柔韧，易折断，断面黄白色，颗粒状，有多个黄棕色管束小点

5. 蛤蚧气味：

蛤蚧的气味应该是腥的，味道微咸

6. 蛤蚧价格：

蛤蚧的价格因规格大小而异。一般来说，大个的蛤蚧价格在16-17元一对，中个的蛤蚧价格在12-13元一对，小个的蛤蚧价格在9元一对

以上就是挑选蛤蚧的一些方法，希望对你有所帮助。

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