毛核桃果在国外，人称"大力士食品"、"营养丰富的坚果"、"益智果"；在国内享有"万岁子"、"长寿果"、"养人之 宝"的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。讲述了它的称呼后，大家是不是已经着急想要知道它的挑选方法了，小编这就给大家讲解一下。

怎么挑选薄皮的毛核桃？

1、在购买预包装类毛核桃时，注意查看包装是否严密、无破损，查看包装标识是否清晰完整（商品名称、商标、配料表、净含量、厂家信息、生产日期、保质期、生产许可证编号、执行标准等）。

2、看毛核桃的整体：选购核桃时先查看同批次核桃整体品相，优质的核桃应大小均匀，体形饱满，个头大，褶皱少而平滑。果皮颜色较白、有光泽、缝合线严密的核桃，品质较好。个头较大、果形圆整的核桃，品质较好。

3、看毛核桃颜色：品质好的核桃外壳为淡黄色或黄棕色，如果核桃的颜色过白，很可能是被硫磺熏过或用双氧水泡过的；如果核桃外壳的颜色较暗，则说明核桃存放时间较长，很可能是陈年的。

4、查看毛核桃的果仁：颜色呈黄白色，果仁白净、饱满、新鲜的核桃，品质较好。果仁颜色暗黄色或黄褐色，表面泛油光的核桃，品质不好，不建议购买。

5、凭手感晃毛核桃：拿起核桃在手中轻轻晃动，听听是否会发出较大的响声。如果摇动的核桃内部发出较大响声，说明该核桃内部没长熟，核桃肉不饱满。再把没有发出响声的核桃掂一掂，感受一下单个核桃的重量，果肉饱满的核桃手感是沉甸甸的，手感轻飘飘的核桃多数为空果、坏果。

6、闻毛核桃的气味：把要买的核桃拿在手里闻一下气味，品质好的核桃有淡淡的木香且无异味。如果核桃有酸败味或刺激性气味，则很可能是经过漂白处理的核桃，不宜选购。

7、尝毛核桃的味道：在条件允许的情况下，随机挑选一个核桃打开来品尝，品质好的核桃口感香甜、清脆、不苦涩，劣质的核桃吃起来发酸、发苦，有涩味儿，口感不好。

通过小编的简单叙述，可以让你了解如何选择到好的毛核桃，对你有用的话，，赶紧收藏吧，以免走丢！

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