荔浦马蹄它以个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口，既做蔬菜也可做水果拥有丰富的营养，那么到底该怎么挑选荔浦马蹄呢。

一、看荔浦马蹄颜色：

在挑选荸荠的时候，我们最直接能看到的就是外皮的颜色，大家选购的时候要挑选颜色深一点的，通常紫红色的比较好，颜色浅的就不要挑选了。

二、荔浦马蹄质地软硬：

我们在挑选荸的时候，用手试一下，如果荸荠比较硬，那么这样的荸荠质量比较好，反之，软的荸荠质量不佳，就不要选购了。

三、荔浦马蹄表面没有裂口：

挑选荸的时候要注意，仔细观察荸荠的表面是否有裂口，如果有裂口就不要挑选了，这样的荸荠里面的果肉也会比较差。

四、看荔浦马蹄内部颜色：

我们还可以切开一个看一下，荸共内部是白色的，那么这样的荸荠比较好，不好的荸荠，内部会有部分发黄。

综上所述，挑选荔浦马蹄需要注意多个方面包括外皮，颜色，果肉颜色等多个因素，才能够选择出新鲜口感美味的荔浦马蹄。

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